De wilde kalender

de-wilde-kalender
Handzame gids van alle lokale en (wilde) delicatessen van eigen bodem.Meidoornbloesem, heidehonig en Oosterscheldekreeft - ons land heeft terroir. 'De Wilde Kalender' geeft een vierseizoenenoverzicht van lokale delicatessen als bloemen, fruit, groente en kruiden. Maar ook van paddenstoelen (de veili ...Lees meer
€ 9,95 per stuk


Geen voorraad
De knop Bestel verschijnt zodra u de bovenstaande waarden selecteert
  • Beschrijving
  • Specificaties

Handzame gids van alle lokale en (wilde) delicatessen van eigen bodem.

Meidoornbloesem, heidehonig en Oosterscheldekreeft - ons land heeft terroir. 'De Wilde Kalender' geeft een vierseizoenenoverzicht van lokale delicatessen als bloemen, fruit, groente en kruiden. Maar ook van paddenstoelen (de veilige), noten, bomen (!) en zelfs vlees, vogels en vissen. Hoe smaakt het? Waar groeit het? Wanneer is het te plukken of te oogsten en waar is het te koop? Seizoensgebonden eten uit de regio is niet alleen gezond, duurzaam en betaalbaar, maar vooral erg lekker. Met praktische tips, recepten en veel wildplukinformatie. 'De Wilde Kalender' is een handig naslagwerk voor de duurzaam-bourgondische (hobby) kok die eens wat anders wil dan ingevlogen sperziebonen uit Afrika van de supermarkt. Op naar het bos, de poelier, de moestuin en de viskraam op de markt!

Elsje Bruijnesteijn is (culinair) schrijver, fotograaf en archivaris. Zij schrijft op haar blog en in haar boeken over lekker eten zonder E-nummers en ingewikkelde recepten - dieetgoeroes en pakjes laat ze ook graag voor wat ze zijn. Inspiratie haalt zij liever uit oude kookboeken en culinaire tradities van andere culturen. Elsje Bruijnesteijn schreef tevens mee aan 'Liever Lokaal'.

Elsje Bruijnesteijn
9789059565982
Nederlands
2015
kleur
144
paperback

Aanbevolen, actueel, nieuw of binnenkort verwacht

€ 29,99 per stuk Natural farming en de kunst van het nietsdoen 3 exemplaren in voorraad Product details
€ 22,99 per stuk Zakboek voor de kringlooptuin 1 product in voorraad Product details
€ 32,95 per stuk Handboek Permacultuur 4 exemplaren in voorraad Product details
€ 23,99 per stuk Onkruiden herkennen - Wordt het wat of moet het weg? 4 exemplaren in voorraad Product details
€ 33,95 per stuk Voedselbos - Inspiratie voor ontwerp en beheer 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 24,99 per stuk Een vlecht van heilig gras 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 39,90 per stuk De Teelt van Hazelnoten 14 exemplaren in voorraad Product details
€ 27,50 per stuk Bomen beter begrijpen 3 exemplaren in voorraad Product details
€ 18,50 per stuk The Basics of Regenerative Agriculture 5 exemplaren in voorraad Product details
€ 32,50 per stuk Vera’s moestuin - Permacultuur van maand tot maand 3 exemplaren in voorraad Product details
€ 39,90 per stuk Waterplanten en waterkwaliteit 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 27,95 per stuk Dokters van nature 3 exemplaren in voorraad Product details
€ 27,95 per stuk Zaaiagenda 3 exemplaren in voorraad Product details
€ 52,50 per stuk Inheemse bomen en struiken in Nederland en Vlaanderen 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 34,95 per stuk Giftige erfenis 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 18,90 per stuk Permaculture Design - a step by step guide 8 exemplaren in voorraad Product details
€ 24,95 per stuk Eetbare planten 5 exemplaren in voorraad Product details
€ 24,95 per stuk Actieve hoop 5 exemplaren in voorraad Product details
€ 29,95 per stuk Het bodemvoedselweb - Alle kleine beestjes helpen 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 26,99 per stuk Of je bos lust: koken met planten uit het voedselbos 5 exemplaren in voorraad Product details
€ 24,95 per stuk Permacultuur in je persoonlijke en sociale leven 1 product in voorraad Product details
€ 22,50 per stuk Eetbare bomen en struiken 1 product in voorraad Product details
€ 37,46 per stuk Natuurinclusieve landbouw in de praktijk 4 exemplaren in voorraad Product details
€ 26,99 per stuk Verweven leven 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 34,90 per stuk Veldgids Paardenbloemen 1 product in voorraad Product details
€ 27,90 per stuk De eetbare siertuin 1 product in voorraad Product details
€ 49,95 per stuk The Earth Care Manual 2 exemplaren in voorraad Product details
€ 32,99 per stuk Tuinlogica 3 exemplaren in voorraad Product details